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ニラ肉団子の甘酢餡掛け
by 冷蔵庫レスキュー隊
酸味強めの甘酢にニラたっぷり肉団子。少しのお肉でも食べ応えバッチリ。
コツ、ポイント
ニラたっぷりの方が美味しい。丸めにくい時はニラを包むようにして丸めるとバラバラになりにくい。
材料
ニラ
1束
ひき肉
100g
片栗粉
大さじ2
酒
大さじ1
キノコ
1パック
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
お酢
大さじ2
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
ニラ餃子の種のあまりをリメイクして一口肉団子。少ししかなかったからきのこで量増し&餡掛けで満足度アップを狙う。
1.
ニラを細かく切ってひき肉と片栗粉、酒と合わせてこねる。
2.
一口大の大きさに丸めてふんわりラップをしレンチン4分くらい。
3.
キノコと肉団子を炒めてしんなりしてきたところへ調味料をドバーッと。
4.
コロコロ転がして和え和え。
5.
水溶き片栗粉を回しかけてとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/7159909
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