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簡単レンジで生キャラメル☆ちょこ♪
by オネイ
簡単レンジで2~3分♪生キャラメルが出来る♪ くちに入れた途端ッ!!!!!とろけるぅ~♪
コツ、ポイント
●キャラメルの硬さはレンジの時間加減で変わります。 ●各ご家庭のレンジに合わせて時間調整して下さい。 *思いつきレシピでの試作品で まだまだ改良の予知ありでございます。 ご了承の程、宜しくでございます。
材料
■
☆道具☆
クックパー20cm×15cm
1枚
耐熱容器①キャラメル用②コーティング用
2個
■
爪楊枝
■
★材料★
練乳
50g
無塩バター(有塩バター・マーガリン可)
20g
ゲランドの塩
ひとつまみ
バニラビーンズ(エッセンス・オイル可)
少々
*甜菜糖(砂糖など)
少々
■
★コーティング用★
チョコレート(ガーナチョコレト使用)
30g(12粒)
ブラックココア
小さじ2~3杯
このレシピの生い立ち
試作品1号。 生キャラメルを簡単手間なく 鍋を使わず、少量を作りたいと思い試作してみました。
1.
☆旭化成クックパーで型を作る。
2.
耐熱容器に練乳・バター・塩・(お好みで砂糖)を入れ 蓋をせずにレンジで1~2分加熱する。
3.
30秒~1分後 フツフツしだしたら 一度レンジから取り出し全体をかき混ぜ再びレンジに入れる。
4.
3~の作業時、 大変容器が熱くなると思われます。 注意して作業して下さいね。
5.
ふきこぼれ、焦げないよう様子をみる。再度取り出し バニラを加えダマが残らないようによく混ぜる!!
6.
5を1の型に 流し入れ粗熱がとれたら冷凍庫で冷やす。
7.
冷凍庫で冷やしても カチカチに凍りません。
8.
冷やしたキャラメルをお好みの形に成形する。 *溶けて切りにくくなったら再び冷凍庫で冷やす。
9.
キャラメルのみを 召し上がるもよし♪
10.
★コーティングチョコ★を用意する。 耐熱容器にチョコレートを割り入れ湯煎し溶かす。
11.
爪楊枝でキャラメルを挿し溶かしたチョコを回しつけクックパーに並べる。 キャラメルが溶けやすいので手早く作業する!!
12.
チョコがけのみを 召し上がるもよし♪
13.
チョコが乾いたら ココアをまぶし 出来上がり♪
14.
お好みのお味に アレンジして 召し上がるも よしよしです♪♪
https://cookpad.com/recipe/716003
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