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ぱすた日記/ふきのとうの塩麹パスタ
by 三七吉
2022.3.30 天ぷらになれなかったお残りふきのとうを使った アーリオオーリオベースのスパゲティです。
材料
(1人分)
スパゲティ
100g
ふきのとう
4個
たまねぎ
1/4玉
オイルサーディン
4枚
塩麹
大さじ1
このレシピの生い立ち
ふきのとうの苦味には甘味が合うかと思って 塩麹を取り合わせてみたらバッチリ◎ 鷹の爪を入れるか悩んだけど無くて正解!
1.
スパゲティを茹でる
2.
ふきのとう(二つ割)と 玉ねぎ(スライス)を炒める *ニンニクで香り出してから *味付けは塩麹
3.
オイルサーディンを追加し、潰す
4.
ちょっと早めに茹でたパスタを 炒めた奴らと茹で汁で煮絡ませる[完] *煮絡ませは1分くらい
https://cookpad.com/recipe/7160125
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