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餃子の黄金レシピ⭐
by そらまめ111★
ジューシー⭐美味しい餃子レシピ!
材料
(4(80枚))
豚ミンチ
500
ニラ
2袋
キャベツ
1/3
餃子の皮
80枚
塩
適量
⭐ニンニク
チューブ5センチ
⭐しょうが
チューブ3センチ
⭐酒
大さじ2
⭐中華だし
子さじ2
⭐醤油
大さじ1
⭐ウスターソース
大さじ2
⭐ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
餃子好きの夫のために改良を重ねたレシピです!
1.
キャベツ・ニラをみじん切りにして 塩を適量まぶして1時間ほど放置する
2.
豚肉に塩を加えて混ぜる。 とにかく混ぜる。 手が疲れる・冷たいと思いますが、ここが美味しい餃子を作るポイントです。
3.
こねた豚肉に⭐の調味料を加えて混ぜる
4.
キャベツ・ニラを加えて混ぜる (野菜の水気は切らない)
5.
冷蔵庫で一晩寝かせる
6.
包んで焼く!
https://cookpad.com/recipe/7160342
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