文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アボカド+酒粕&味噌のチーズソースパスタ
by ダイエットちぅ
酒粕、味噌、クリームチーズ の発酵食品の旨味たっぷりパスタです。 アルコールが入っている酒粕は焼いてから加えても◎
コツ、ポイント
酒粕のチーズっぽい旨味でクリームチーズ 少々でも美味しいですし、麹味噌や白味噌は麹の自然の甘みがあるので 赤味噌より食べ易いです。 お子様やアルコールに弱い人向けには 酒粕をトースターで焼くなどで アルコールを飛ばしてから加えてください。
材料
(2人分)
パスタ
2人分
塩(パスタ茹でる用)
小さじ1
アボカド(細かくカット)
1個
■
+ソース材料(お好みで量を調整して下さい)
無調整豆乳(レンジで温める)
30-40cc
クリームチーズ(常温)
大さじ1-1.5
酒粕
大さじ1-1.5
麹味噌
大さじ1-1.5
白だし
大さじ1-1.5
亜麻仁油
大さじ1-1.5
ニンニク(すり下ろし)※無くても
小さじ2-3
■
+お好みトッピング
ハーブ(木の芽など)
少々
塩昆布
適宜
刻み海苔
適宜
粉チーズ
大さじ1-2
柚子胡椒
少々
■
+お好み具材
玉ねぎ(スライス)
1/2個
ツナ
1缶
スモークサーモン
数切れ
生ハム
数切れ
このレシピの生い立ち
酒粕の美味しさと効能にハマっているので…。 日本人で良かった♡
1.
塩 多めでパスタを時間通りに茹でる。 ※その間にアボカドを切ってソース作りに… +玉ねぎスライスとツナも美味しいです。
2.
ボールに温めた無調整豆乳を入れ クリームチーズ を加えて溶かし 酒粕、麹味噌、亜麻仁油、白だしを加えて よく練る。
3.
1の茹であがったパスタを軽く湯切りし、2のソースとアボカドを加え 和える。
4.
3を器に盛り、お好みでハーブや塩昆布や刻み海苔や粉チーズをトッピングして お召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/7160737
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.