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簡単♪バナナマフィン
by れいく019
バナナの香りや食感を感じられる素朴なマフィンです。
コツ、ポイント
バナナを潰した後レモン汁を入れて変色を防ぎます。 焼いている途中に焦げそうな場合アルミホイルを被せてください。
材料
(4個分)
マーガリン
50g
砂糖
50g
卵
1個
バナナ
1本
レモン汁
小さじ1
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
完熟したバナナが苦手なので食べれるようにお菓子にして作ってみました。
1.
バナナの皮を剥きフォークで粗く潰してレモン汁をかけて軽く混ぜる。
2.
ボウルに常温に戻したマーガリンを入れ滑らかにする。砂糖を加えさらに混ぜる。
3.
卵をときほぐし3~4回に分け入れその都度混ぜる。
4.
潰したバナナを加え軽く混ぜる。粉類をふるい入れゴムべらで合わせる。
5.
スプーンで型に生地を7分目まで入れてから空気を抜く。170℃で予熱したオーブンで30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/7161019
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