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具だくさん豚汁
by モコ子さん
冷蔵庫にあるもので作りました。 糸こんにゃくで作るのも中々美味しいですよ〜
コツ、ポイント
最初にバターで炒めるとすごくコクが出ます♡ 油かすもあれば入れてください、めちゃくちゃいい出汁が出ます(*´д`*)ハァハァ
材料
(4人分くらい)
バター
10gくらい
豚肉
50~100g
玉ねぎ(薄切り)
1個
大根(食べやすいサイズを5mmくらいに)
5cm分くらい
塩コショウ
少々
水
お好きな量
小松菜
1株くらい
糸こんにゃく
1袋
里芋(1口サイズに切る)
2個
油かす(あれば)
5切れくらい
★合わせ出汁顆粒
2分の1袋
★料理酒
大さじ1
味噌
お好きな量
なめこ
1袋
エノキ
4分の1
豆腐
100~150g
このレシピの生い立ち
バターで先に炒めてから煮込むと美味しいと聞いたので、ずっとこの作り方です(*ˊᵕˋ*)
1.
フライパンにバターを乗せて火をかけ、豚肉、玉ねぎ、大根を塩コショウで炒める。
2.
火が通ったらフライパンに水を足し、沸騰したら小松菜、糸こんにゃく、里芋、★の調味料を入れてさらに煮込む。
3.
油かすがあればこれくらいに刻んで入れて煮込みます。
4.
10分ほど煮込んだら火を止め、味噌を溶かし入れます。
5.
再び弱火にし、なめこ、エノキ、豆腐を入れ、軽く混ぜます。 豆腐が崩れないように注意。
6.
味見をしてちょうど良ければ出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7161079
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