お手頃な瓶詰の粒うにを使った、クリーミーなスコップコロッケ。
コツ、ポイント
パン粉が焦げ易いので様子を見ながら焼き色を付けてください。
作り置きする場合、パン粉は後でトッピングしてください。
このレシピの生い立ち
瓶詰粒うにを使い切るため作りました。
1.
じゃがいもは皮ごと茹でるか、電子レンジで加熱し、皮を剥いてつぶしておきます。
2.
温めたフライパンにバター、玉ねぎを加えしんなりするまで炒めます。
4.
牛乳、粒うに、コンソメを加え、とろみがつくまでヘラで混ぜながらしっかり火を通し、塩コショウで味を調えます。
5.
つぶしておいたじゃがいもを加えグラタン皿に移します。
6.
フライパンにパン粉とサラダ油を加え、きつね色になるまで炒めます。
8.
電子レンジで2分程加熱後、オーブントースターで、軽く焼き色が付くまで焼けば出来あがり。
青ねぎを散らしました。
10.
今回使用した瓶入り粒うに。
300円前後とお手頃です。
https://cookpad.com/recipe/7161237
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.