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ラム肉の臭みをとりたい
by pニナ
このラム美味しい〜!と息子か喜んだ。
コツ、ポイント
生ラム肉を煮切った酒に漬ける
材料
キャベツ
3枚
ピーマン
3〜4個
玉ねぎ
1/2個
ラム
1パック
酒
50cc
タレ
添付のもの
このレシピの生い立ち
ラム肉好きな我が家の男子達。ラムはお店で食べるととっても美味しいのに自分だと臭かったりパサついたり。ぷりぷりジューシーな美味しいラムを食べたいのです。
1.
ビニール袋にラム肉を入れる。小鍋に酒を軽く沸かし、粗熱がとれたら肉の袋に入れ(空気は抜く)冷蔵庫で寝かす。
2.
ここから調理
3.
今回はタレ付きジンギスカン使用。キャベツを手で食べやすい大きさにちぎり、ピーマン・玉ねぎを用意
4.
熱したフライパンにサラダ油をひきラムを軽く焼き皿に取りタレに浸しておく
5.
野菜を焼き、軽く火が通ったら3を入れ炒める。
https://cookpad.com/recipe/7161517
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