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麻薬卵レシピ
by ELICAFE本店
香味野菜たっぷりの甘辛ダレに漬け込んだ、漬け卵です。韓国では「カンジャンケラン=醤油漬け卵」と言うそうです。
コツ、ポイント
お水から卵を茹でると、冷蔵庫から出したての卵でも殻が割れにくいかな?と思います。ネギ、玉ねぎは多めの方が美味しいと思います。
材料
卵
6個
★醤油
50cc
★水
50cc
★砂糖
大さじ2
★白胡麻
大さじ1
★一味唐辛子
お好みの量
★玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
★長ネギ(みじん切り)
1/2本
★にんにく(みじん切り)
1カケ
このレシピの生い立ち
SNSで話題になっていたので、何回か作ってみて自分なりのレシピが出来ました。
1.
★をタッパーなどに入れ、つけだれを作っておく。
2.
半熟卵を作る。水から8分茹で、直ぐに水で冷やし、殻を剥いておく。
3.
1に2を入れ、一晩寝かせて出来上がり
4.
黄身がとろけて濃厚で、タレのあまじょっぱさととても良く合います。
https://cookpad.com/recipe/7161976
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