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ばっきゃみそ(ふきのとう味噌)てんさい糖
by Kazuyo7719
ばっきゃとは、ふきのとうの事です(^^)てんさい糖を使っているので体にも良いし、デトックス効果あり♪
コツ、ポイント
花が開いていないものを選びました。苦味が苦手な方は、10分以上流水してくださいね。
材料
(作りやすい量)
ふきのとう
8個〜10個
ごま油
小さじ1
みそ
大さじ3
てんさい糖
大さじ2
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれたばっきゃ味噌が懐かしくて作りました!
1.
山からばっきゃを収穫してきます!(もちろんお店から買ってきてもok)
2.
ふきのとうのまわりの硬い葉は取って水洗いする。
3.
沸騰したお湯で、2分くらい茹でる。
4.
ザルにあけ、水に10分程度浸す。
5.
絞ってみじん切りにする。
6.
フライパンにごま油をひいて、みじん切りにしたばっきゃを炒める。
7.
てんさい糖、みそ、みりんを加えて炒めたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7162474
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