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かき菜のごま和え
by こりすmama
季節の美味しい野菜を使った旬の副菜です!
コツ、ポイント
かき菜を茹でるときは、シャキシャキ感が残るくらいに茹でると美味しいです!
材料
(4人分)
かき菜
1束
すりごま
大さじ2
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ2
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
かき菜が好きでいつもおひたしで食べているのですが、思い立ってごま和えにしたら美味しかったので!
1.
かき菜は茎から茹でる。 (お鍋に入りきらないときは、半分に切り茎側を約1分、葉側を約30秒茹でる。)
2.
①を冷ましてから水気を絞る。 冷ましてる間にボウルにすりごま、麺つゆ、砂糖を入れて混ぜ合わせておく。
3.
かき菜が冷めたら調味料と和える。
https://cookpad.com/recipe/7162560
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