文字サイズ:
小
中
大
印刷する
よもぎ蒸しパン
by えりかまる
春は生のよもぎを使ってスイーツが作りたくなりますね!生のよもぎは香りもいいです。
コツ、ポイント
よもぎはお好きな量で。よもぎパウダーを使う場合は5gをお湯50ccでふやかしてから使います。その場合は茹でたりミキサーの工程は省略して、③の工程に牛乳とよもぎパウダーをお湯で溶いたものを加えて作ります。
材料
(マフィンカップ7個分)
生葉よもぎ
40g
牛乳
150cc
卵
1個
米油(またはサラダ油)
大さじ2
砂糖
90g
塩
ひとつまみ
ホットケーキミックス
180〜200g
甘納豆
お好みで適量
このレシピの生い立ち
よもぎが好きなので、よもぎのスイーツを考えました。ふわふわでよもぎの香りが感じられておいしいです。
1.
よもぎは柔らかそうな新芽を摘んで、たっぷりのお湯に塩少々(分量外)を入れて1分ほど茹でる。
2.
ザルにあげてお湯をきったよもぎの葉と牛乳をミキサーにかける。
3.
②をボウルに入れ、溶いた卵と砂糖、米油、塩を入れてよく混ぜる。 最後にホットケーキミックスを加えて混ぜる。
4.
できた生地をマフィンカップに6分目くらいまで入れて、甘納豆をトッピングする。
5.
フライパンに水を200cc程度入れて、7つココット型を入れ、お湯を沸かし、その中にマフィンカップを入れていく。
6.
ふたをして弱火で20分程度加熱し、竹串で刺してみてついてこなければできあがり!
https://cookpad.com/recipe/7163001
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.