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FUFUで楽しむTea~甘酒スコーン
by FUFUのマクロビ
甘酒の役割りは、甘味の代わりです。 FUFUで使うのは、米や玄米、麹を発酵させて作った玄米甘酒なんですヨ。
コツ、ポイント
焼き色がつくまで焼くと、サックリしっとり口当たりの良い、おいしいスコーンになります♪ 玄米甘酒を入れると、甘く優しい香りと滋味深いお味のスコーンに仕上がります☆
材料
(スコーン12個分)
国産全粒粉
340㌘
玄米粉
60㌘
有機オートミール
50㌘
玄米甘酒
50cc
水
100cc
自然塩
小さじ1/2
ベーキングパウダー(ノンアルミ)
小さじ2
太白胡麻油
100cc
このレシピの生い立ち
大先輩のお宅にお呼ばれされたんです☆ 通されたのは(写真がないのが残念ですが)、素敵な英国調のお部屋。 お茶を楽しもうということで、FUFUが焼いた甘酒スコーン♥
1.
材料を全てボールに入れて、混ぜてまとめます。
2.
1の生地をボールから取り出し、めん棒で厚さ4~5㌢に伸ばします。
3.
2の生地を、スコーン型で抜きます。
4.
3の抜いたスコーン生地を、200度に予熱したオーブンで20分焼きます。その後、210度に上げて5分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/716399
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