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魚あじパン粉焼き♪簡単胃腸の冷え漢方薬膳
by 漢方薬のタカキ大林店
魚のアジは、胃・小腸・大腸を温めるため、胃腸の機能低下で下痢、むくみ、お腹の冷えで悩んでいる方におすすめです♪
コツ、ポイント
魚のアジは、胃・小腸・大腸を暖め、体内に入った冷えを駆逐し、寒さに対する抵抗力を高める食材です。体が冷えやすい、体の痛みがある方に、長芋・じゃが芋・キャベツ・カリフラワー・インゲン・しいたけ・かぼちゃと一緒に食べるといいですよ。
材料
あじ(開いたもの)
6切れ
パン粉
大さじ6
粉チーズ(パルメザン)
大さじ2
にんにく(すりおろし)
1片分
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
アジ 性味:甘・温 帰経:胃 効能:温胃和中 適応症:胃寒疼痛・食欲不振
1.
材料をそろえる。アジは開いたものを用意しました。
2.
全体に軽く塩をふって、10分くらいおく
3.
アジの水気をキッチンペーパーでふき、
4.
こしょう少々とにんにく1片分すりおろしをぬって
5.
適当な皿に、パン粉大さじ6+粉チーズ大さじ2を入れ
6.
パン粉の皿にアジを入れて、まぶす。手で両面を押さえる
7.
フライパンに油を熱し、鯵を身の側から焼き、裏返し蓋をして両面焼く
8.
出来上がり!温かいうちに食べてくださいね
https://cookpad.com/recipe/7164139
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