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材料5つだけ!冬に作りたくなる農家の煮豆
by ほたるファーム
ストーブを出す時期に作りたくなるレシピです。
材料
水
6カップ
重曹
小さじ1
乾燥豆(黒豆、花豆、大豆など)
2カップ
三温糖
1カップ
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
母のレシピです。水がなくなるまで煮ても佃煮のようで美味しいです。
1.
調味料と水を鍋に入れ、沸騰させる
2.
火を止め、重曹を入れる
3.
洗って水を切った豆を2に入れ、一晩置いておく
4.
翌日柔らかくなるまで煮る。目安としては2-3時間ほど。水が足りなくなったら継ぎ足す。
https://cookpad.com/recipe/7164576
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