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産(横浜食肉商業協同組合)学(関東学院大学管理栄養学科)官(横浜市経済局食肉市場)で取り組む、旬鮮レシピ事業です。<コロナに負けない!免疫力アップごはん>をテーマに国内産牛肉・豚肉を使用したレシピを開発しました。(経済局・食肉市場運営課)