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大戸屋の定食メニュー『お豆腐ねばねば野菜のトロトロ煮と鶏ごぼう生姜ご飯定食』のご飯の部分の真似ですが生姜抜きです。とろろが添えられていて多分トロトロ煮の方に混ぜるのだろうと思いましたが、ご飯にかけたら美味しくいただけました。