長芋が余ったので肉に絡めてみました。
写真は牛肉ですが豚肉の生姜焼きアレンジにも美味しいと思います。
コツ、ポイント
調味料は、さしすせその順番で入れてください。
1.
肉は一口大に切り、軽く塩胡椒する。
長芋は棒状に切り、ネギは縦半分から斜め薄切りにする。
3.
フライパンにごま油を熱し、肉、ネギを入れて色よく焼く。
4.
肉に火が通ったら強火にし、長芋を入れてさっと炒め、☆を加えてからめる。
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