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第104の隷使緋:テリヤキチキンサンドル
by albino
受験生と言うと、なぜか夜食を食わせたがる日本人向けの隷使緋。第50隷使緋ホットサンドリスの亜種。これだけ焼けば鶏も安心。
コツ、ポイント
コツ・ポイントはすべて漬け込み時間にあります。 構わん、肉の味がこの料理の使命だ。 その程度の時間で済むのはむしろ幸運と言える。
材料
(8サンド分)
サンドイッチ用食パン
8枚
鶏もも肉
1枚
レタス
葉4枚
スライスチーズ
4枚
ケチャップ
大さじ2
ソース
大さじ1
白ワイン
大さじ2
醤油
大さじ1
はちみつ
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
塩
チョロ
イタリアンパセリ(乾燥)
小さじ1
タイム(乾燥)
チョロ
ローリエ(乾燥)
チョロ
このレシピの生い立ち
前はしょっちゅう照り焼いていたが、最近、照り焼いてないなーと思って。
1.
鶏もも肉は5mm強の厚さにスライスし、ビニール袋に入れる。ボウルはいい、必要ないもの。
2.
ビニールにケチャップ・ソース・白ワイン・醤油・はちみつ・砂糖・塩・ハーブ類を入れ、よく揉みこんで2時間放置する。
3.
肉を一切れずつ、なるべく汁気を切って取り出し、油をしいたフライパン中火で焼く。両面カリッと焼けたら火を止め、少し冷ます。
4.
パンにチーズとレタスと肉を挟んで、ホットサンドを作る。ご馳走といえばホットサンドで決まりか・・・
https://cookpad.com/recipe/716486
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