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中華だしで手軽に!筍と海老の中華炒め
by ミートの3時
鶏ガラスープの素で作れる、簡単中華炒め。冷凍むき海老を使って肉よりヘルシー!時短にもなる一品です。
コツ、ポイント
【材料】 花椒を入れると本格的な中華味になります。苦手な方はなくて大丈夫!生姜とにんにくはチューブでも!大体2cmぐらいでOK。海老は大きさで個数調整して下さい。 【1】 冷凍海老を解凍する時、塩水につけるとプリっとして身が縮みません。
材料
(2人分)
筍の水煮
120g
むき海老
5〜7個
生姜
1片
にんにく
1片
ごま油
大さじ1/2
A 鶏ガラスープの素
小さじ1/2
A 胡椒(白がおすすめ)
少々
A 花椒(あれば)
少々
このレシピの生い立ち
筍をヘルシーな具材と合わせたくて、今回は海老を使いました。お弁当に入れても油っぽくならないのでお勧めです。加熱時間も短く済むので、歯ごたえをしっかり感じられるおかずに仕上がりました!
1.
筍は1口大、にんにくと生姜は刻んでおく。冷凍むき海老なら塩水につけ、解凍しておく。
2.
フライパンにごま油・生姜・にんにくを入れて中火で温める。香りが立ってきたら海老を加えて炒める。
3.
海老の色が白っぽくなってきたら筍とAを加えて混ぜ、更に炒める。ほんのり焼き色がついたら完成。
4.
お弁当に詰めたらこんな感じ(ID:225752 )他のおかずも載せています。
https://cookpad.com/recipe/7164904
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