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超シンプルそうめんチャンプル
by Nyankoski
鰹節を使うので出汁も要らず、簡単に作れちゃう!
コツ、ポイント
もちろん、ここに切った野菜を入れてもいいと思います!その場合は、全体的に量が増えるので、しょうゆやメープルシロップを増やした方がいいかも。 出汁を使わないので、かつおぶしを入れるのがポイント。生姜も入れるとひきしまった味になると思います。
材料
(大人2人分くらい)
そうめん
270g
卵(Lサイズ)
2つ
鰹節
1袋
*しょうゆ
大さじ2
*メープルシロップ
大さじ1
*生姜チューブ
小さじ1/2くらい
そうめんの茹で汁
大さじ2〜3くらい
油(ここではオリーブオイルを使用)
適量
このレシピの生い立ち
我が家には、顆粒だしもめんつゆもないので、家にある他のもので作れないか試したら、意外にも美味しくできたので、備忘録として、ここに記しておくことにしました。
1.
そうめんを茹でる。 *の材料を小さな器に入れて混ぜておく。
2.
フライパンに油を温めて、卵をスクラブルエッグにする。
3.
茹でておいたそうめんをフライパンに入れ、卵と混ぜる。 ここでもし、麺がくっつきすぎるようであれば、茹で汁を加える。
4.
かつおぶしと*を混ぜておいたものを入れて、全体にからめるようにする。まんべんなく混ざったら、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7165099
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