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バットで簡単!たけど、本格的なすし飯
by 前田量子
クッキングシートでべたつかない・洗い物ラクラク「すし飯」です。NHKあさイチ様でご紹介いただきました。
コツ、ポイント
ごはんの深さは3cm以上になるとクッキングシートが湿度に耐えられず破れますので気を付けてください。 また、種類によっては湿度に耐えられず破れる場合があります。心配な場合はキッチンペーパーを一枚下にしいておくと安心です。
材料
(3~4人分)
米
2合
■
すし酢
米酢
大さじ4(60g)
砂糖
大さじ2(18g)
塩
4g
■
市販のすし酢でもOKです
このレシピの生い立ち
バットで手軽に本格的なすし飯を作れるように考えました。
1.
米は炊飯器のすし飯の水加減に合わせて炊く(鍋の場合、米と同容量の水)
2.
バットにクッキングシートをしいて炊き立てのごはんを入れて、すし酢をまんべんなくかける
3.
ご飯を切るようにほぐしながら広げたらうちわであおぐ。
4.
湯気が無くなったら天地を裏返して、またうちわであおぐ。手をかざしてあたたかさを感じなくなったら天地を裏返し、を繰り返す
5.
全体が冷め、つやがでたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7165279
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