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簡単!お洒落和食桜餅のような青ジソつくね
by あっちょんずキッチン
たまには料亭のような品のある一品を簡単に。
コツ、ポイント
長芋を入れることによりねばりと弾力のあるお餅のような種ができます。手のひらに青ジソをのせて桜餅のようにくるみます。
材料
(3人分)
鶏ももひき肉
200g
長芋(すりおろし)
大さじ3
にんじん(すりおろし)
少々
玉ねぎ
1/2個
めんつゆ
大さじ2
青ジソ
7~8枚
このレシピの生い立ち
主人の誕生日にたまには和食を作ってみたく考えました。
1.
玉ねぎはみじん切りし、ひき肉、長芋、にんじんすりおろしとともによくまぜて種を作る
2.
手のひらに青ジソの裏を向けてのせ、種をスプーンでこんもりとのせ茎を被せるようにくるむ
3.
2をフライパンに並べ中火で焼き、白くなり出したら蓋をして蒸し焼きしできあがり。(ひっくりかえさない)
https://cookpad.com/recipe/7166329
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