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焼鯖のごまみそだれ/こども園・保育園給食
by かこがわごはん
ミネラルを多く含むごまの風味と甘辛いみそだれの味付けで、魚が苦手な子どもでもおいしく食べることができます。
材料
(幼児1人分)
鯖
1切れ(60g)
ブロッコリー
20g
■
A
砂糖
3g
しょうゆ
1g
みそ
2g
白ごま
1g
水
3mL
このレシピの生い立ち
加古川市のこども園・保育園の給食メニューです。
1.
フライパンに油(分量外)を熱し、鯖の切り身を入れて両面を焼く。
2.
ブロッコリーは食べやすい大きさに切ってゆでる。
3.
鍋にAを入れて加熱し、たれを作る。
4.
①の表面に③のたれをかけて、ブロッコリーを添える。
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