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ホワイトソースの代わりに「おからパウダー×豆乳」をよく使います。小麦粉や生クリームで作るよりあっさりするけど、ごてっとせず冷めても食べやすいです。マヨネーズを使えば調味料と油の両役でバターいらず。味噌でおから臭さもない、糖質オフメニュー!