煮込まなくてもおいしいカレーは作れます♪自分の為のチキンカレーです。
コツ、ポイント
最初ににんにくを炒めたり、茄子やオクラを入れればそれなりに豪華になって行きますよん。
1.
鶏胸肉を一口大に切って塩胡椒、小麦粉をまぶす。タマネギ、トマトは適当な大きさにスライス。トマトは形が残るが嫌だったらここで湯剥きした方がいいかも。
2.
フライパンに油をひき、鶏肉を入れて焼き目をつける。続いて、タマネギ、トマト、と入れて炒めたら、フライパンにちょっと空きスペースを作ってそこでカレー粉を炒める。
3.
スープ(お湯にコンソメを溶いたもの)をいれて、味加減を見て、足りなかったら塩で整えて好みのゆるさまで煮詰めて完成。辛さは控えめかもです。
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