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卵黄たっぷり!低糖質♪簡単たまご食パン♡
by ぷぅチュケ
卵黄たっぷりの低糖質たまご食パン マヨネーズ風味で食事パンに♡ サンドイッチやトーストにも♪ 超簡単!混ぜて焼くだけ!
コツ、ポイント
卵黄の数にあわせて水の量は加減して下さい! 卵白はしっかり泡立て、最後に合わせる。
材料
(30cm角)
■
①粉類
失活大豆粉(みたけ)
100g
アーモンドプードル
50g
ベーキングパウダー
8g
■
②液体類
卵白
1個
塩(卵白用)
1g
卵黄
2〜4個
酢(卵黄用)
20g
塩(卵黄用)
1g
オリーブオイル(卵黄用)
35g
水(卵黄の数による)
160 〜200g
このレシピの生い立ち
メレンゲパン用に使った余りの卵黄があったので、たまご食パンにしてみました。
1.
粉類を泡立て器等で混ぜ合わせる。 オーブンを200度で予熱しておく。
2.
卵白と卵黄に分ける。
3.
卵黄に酢と塩を入れ混ぜ、オリーブオイルを入れ更に混ぜ合わせマヨネーズ状にする。
4.
マヨネーズに水を入れて更に良く混ぜ合わせる。
5.
粉類に卵黄液を入れてムラなく混ぜ合わせる。
6.
卵白に塩を入れてハンドミキサー等でツノが立つまでしっかり泡立てメレンゲを作る。
7.
メレンゲを足して、下からさっくりと泡をつぶさないように全体を混ぜ合わせる。
8.
鉄板にオーブンシートを敷いて、生地を流し込む。
9.
200度のオーブンで20分位焼く。
10.
冷めたら16等分に切り分ける。 サンドイッチやトーストなどにグッド♪
11.
無添加ハムとチーズのサンドイッチ♪ 軽くオーブントースターで温めると、チーズがとろり♡美味しい〜(*゚ー゚*)/
12.
レシピID 7175809 卵白は、おやつパン風 シュガーパン♡ ふわふわ甘いおやつパン♪
https://cookpad.com/recipe/7166602
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