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惣菜パン生地 バターなし HB
by ぱんちゃん0117
簡単に作れるパン。扱いやすい生地でした。ぎゅっとした硬めのパンが出来ました。
コツ、ポイント
特別な事をしてないです。ホームベーカリー に任せて、そのあと、休ませて、乗せて焼く。
材料
(5〜6個分)
強力粉
180g
砂糖
15g
塩
3g
牛乳
100cc
牛乳
(103g)
オリーブオイル
20g
ドライイースト
2g
このレシピの生い立ち
他の方のレシピで作ろうとしたら、強力粉入れ過ぎて、結果、アレンジしました。
1.
ドライイースト以外の材料をいれ、ホームベーカリー のパン生地コースでスタート。リッチ生地で私はやりました。
2.
ドライイーストは、ドライイースト専用の場所があれば、そこに入れる
3.
ホームベーカリー での一時発酵が終わったら、取り出して、4個から6個に分け、濡れ布巾をかけベンチタイム
4.
鉄板の上にクッキングシートを乗せ、その上に、作りたい形にしたパンを乗せる
5.
180℃のオーブンで様子を見ながら焼いてください。 今回、私は予熱なしで、40分ほど焼いたかな。オーブン壊れ気味ですが。
6.
野菜たっぷりの手作りミートソースを乗せたパンにしました
7.
ぎゅっとした硬めのパンでした。
https://cookpad.com/recipe/7167602
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