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100円ショップで作る餃子(50個分)
by 大きな扇子
肉控えめにしたかったので 野菜多めにしています 100円shop便利ですね
コツ、ポイント
フライパンからきれいに剥がすときは お酢を回し焼いてからひっくり返すときれいに取れます 冷凍してから作ると 余計な水分が固まって 皮の中で蒸し焼けるため ベタベタになりにくいです
材料
(50個)
冷凍ひき肉
100グラム
ざく切りキャベツ
1袋
ざく切り白菜
1袋
ニラ
1束
冷凍みじん切り玉ねぎ
1袋
しその葉
10枚
乾燥桜えび
袋
餃子の皮
2袋
塩コショウ
3振り
チューブのニンニク
1cm程度
小分けおかか
1袋
白すりごま
小さじ3杯
チューブのしょうが
2cm程度
溶き水
15㏄
羽作る用小麦粉
ほんの少し
フライパン剥がす用お酢
一周し
このレシピの生い立ち
100円ショップに餃子の皮が売ってたので その場にあるものを購入して作りました
1.
材料をすべてみじん切りにして しょうが ニンニク かつお節 すりごま塩コショウ 乾燥桜えびを入れて混ぜます
2.
(しその葉があれば 半分に切ってしその葉を載せて)包みます たくさん作って 冷凍したほうが 美味しく焼けます
3.
油を敷いて 強火で焼きます 皮が少し焼けたら 小麦粉を水で溶いて流し入れます
4.
中火にして 蓋をして 焼くと羽ができるまで しばらく待ちます 羽の部分に や黄色がついたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7167778
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