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北海道産黒豆パン
by 圭希mama
北海道産黒豆と特濃豆乳使用した カラダに優しいお味のパンです。
コツ、ポイント
何もなく簡単です。
材料
(8個分)
蒸し黒豆
50グラム
■
生地材料
強力粉
250グラム
生クリーム
100ml
特濃豆乳(キッコーマン)
80ml
トウモロコシ結晶果糖
20グラム
練乳
10グラム
塩
4グラム
無塩よつ葉バター
25グラム
ドライイースト
4グラム
このレシピの生い立ち
北海道産蒸し黒豆を見つけて、お豆大好きなので牛乳の代わりに特濃豆乳を入れました。
1.
ホームベーカリー生地コース、黒豆、自動投入粗混ぜ、ドライイーストは自動投入。因みに豆乳は毎日飲んでる→
2.
生地が出来たら、1つに丸めてベンチタイム15分程(濡れ布巾、水で濡らし絞ったキッチンペーパー等)を被せその上からラップ。
3.
8個に切り丸め、ベンチタイムで使用した濡れ布巾か湿らせたキッチンペーパーにラップを掛け40℃オーブンで30分二次発酵。
4.
190℃に予熱したオーブンで20分程焼けば焼き上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7167897
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