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簡単・おつまみ卵焼き^^
by 山猿食堂
お酒のつまみに(もちろんお弁当にも副菜にもOK!)、もう少し何かないかな?と言う時便利な一品です。
コツ、ポイント
焦がさないように、火は中火以下で硬くならないうちに巻いていきます。 佃煮はレシピの量より(と言うか写真参照の方が良いかも)多めが良いと思います。 ただし、濃い味は薄めれないので、何回か作って味を決めて下さい。
材料
(1~2人分)
卵(Mサイズ)
3個
昆布の佃煮
概ね大匙1~2
ひろし(ふりかけ)
大匙1程度
サラダ油
小さじ1程度
このレシピの生い立ち
ほぼ3種類で完結の材料です。 葱を入れたり高級な物では鰻もあるけど、簡単な材料で出来るので安上がりです。 ひろしも友情出演なので、無くても可です^^;
1.
卵3個を器に割り入れます。
2.
佃煮とひろしを入れます。 佃煮は何でも可です。 今回は生姜昆布です。 佃煮、多めの方が味がハッキリします。
3.
2をかき混ぜます。
4.
油引いたフライパンに卵液を少しづつ入れて焼いていきます。手前に撒いてくる感じですね。 (ここは説明要らない前提で)
5.
完成です^^ この時に角を付ける感じで形を整えます。
6.
適当に切り分けて器に盛ります。 何も付けなくても美味しいですが、お好みでマヨなど^^;
https://cookpad.com/recipe/7167995
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