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長芋と豚バラのこってりはちみつ炒め
by 韋太太
甘塩っぱい風味があとを引きます。ご飯が進む!
コツ、ポイント
長芋を入れてからは強火で手早く炒めるのがコツです。
材料
(2人分)
長芋
450g
豚バラ肉
200g
分葱
適宜
ごま油
大さじ1
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ2
はちみつ
大さじ2
塩・胡椒
各少々
このレシピの生い立ち
酸味の強いはちみつをいただいたので活用してみました。
1.
長芋は皮を剥き、5mmの輪切りにする。 大きいものは更に半月切りにする。
2.
豚バラは5~6cmに、分葱は小口切りにする。
3.
フライパンでごま油を熱し、豚バラを炒める。 途中で塩胡椒を振る。
4.
豚バラに火が通ったら長芋を入れて強火で炒める。
5.
長芋に少し焼き目が付いたら酒と醤油を加え、ひと回しする。 更にはちみつを回し入れ、照りが出るようにさっと炒める。
6.
お皿に盛り、分葱をたっぷり乗せたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7169546
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