文字サイズ:
小
中
大
印刷する
きのこのキッシュ
by きょぴ
我が家のパーティメニューの定番です。 手軽にできて、一見手が込んでいそうに見えるのが嬉しいところ。
コツ、ポイント
材料
(21cmのパイ皿)
きのこ類(しめじ、しいたけ、まいたけ等)
21cmのパイ皿に乗る程度
たまねぎ
1/3こ
にんにく
ひとかけ
冷凍パイシート
1枚
とろけるチーズ
100g
たまご
1こ
牛乳
1/2Cup
生クリーム
1/2Cup
オリーブオイル
大3
塩(調味料)
小1弱
こしょう(調味料)
少々
ナツメグ(調味料)
少々
パン粉
少々
このレシピの生い立ち
鍋に使おうと思ったきのこが残ったので、ネットでみかけたのを見よう見まねでアレンジしました。
1.
きのこは下処理をし、たまねぎはうす切り、にんにくはつぶしておきます。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りが出たら取り出してきのことたまねぎを入れて炒めます。たまねぎがしんなりしたら火を止め、器にとって冷まします。
3.
冷凍パイシートは半解凍して、めんぼうで21cmにかぶるようのばします。 パイ皿に敷き、フォークでところどころ穴をあけておきます。
4.
ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、生クリーム、調味料をまぜ、炒めておいたきのことたまねぎ、とろけるチーズの2/3を加えて混ぜます。
5.
3のパイ皿に流しいれ、残りのチーズをのせパン粉を振り掛けます。 200度のオーブンで30分程度焼きます。
https://cookpad.com/recipe/71695
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.