簡単なお通しです。簡単で、ホタルイカのうまみをいかした素朴な味がお通しにぴったり。
コツ、ポイント
洗った水分や素材から水分が出るので、水を加えず、茹でればちょうどよいです。
ホタルイカの目が気になる方は取ってください。(最初でも良いし、湯通し後でも良いです)
このレシピの生い立ち
おつまみ大好き、さっと用意できるようにしました。
1.
この作り方は、ホタルイカの目をとらないため、食感が気になる方は、必ず目を取ってくださだい。
2.
ホタルイカをざるなどにいれ、軽く湯通しする。
3.
小松菜を水で洗い、ざく切りにして、鍋に入れる。湯通ししたホタルイカも入れる。(水分を切らなくて可)
4.
火にかけ、沸騰したら、弱火で6分くらいしたら、完成。盛り付ける。
5.
小松菜自体はあっさり味なので、おこのみで、ポン酢、マヨポン、めんつゆ、七味、など適当にかけてください。このままでも可。
https://cookpad.com/recipe/7169723
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