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普通に美味しいと思うからあげ
by blackpepper
うちの唐揚げ
材料
鶏モモ肉
450g
醤油
大さじ3杯
しょうが(チューブ)
5cm
酒
大さじ2杯
卵
1個
ごま油
大さじ1杯
創味シャンタン
小さじ2杯
黒胡椒
5振りくらい
片栗粉
大さじ5杯
油
適量(フライパンの底から1cmくらい)
このレシピの生い立ち
試行錯誤して
1.
鶏モモ肉は一口大に切る 真ん中に鋏で切れ込みを入れると火が通りやすい
2.
醤油以下、全てよ〜く混ぜ合わせて 鶏モモ肉を30分ほど漬け込む
3.
フライパン1cmくらいの油をしいて 中火で1分ほど熱したら両面に薄い揚げ色が着くまで揚げる。
4.
揚げ色が付いたら一旦取り出し 3分ほど置いておく
5.
置いておいた唐揚げを、1分〜カリッとするまで揚げる
https://cookpad.com/recipe/7169987
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