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フードプロセッサーで!ヘルシースコーン
by ___9945
フードプロセッサーで簡単に作れるヘルシーなスコーンです カロリーを抑えたい時は、卵を使わずヨーグルトだけでも出来ます
コツ、ポイント
後半で一気に焦げることがあるので焼き始めて13分経過したくらいからはこまめにオーブンをチェックしましょう
材料
オートミール
30g
スペルト小麦
45g
オールブラン
20g
おからパウダー
2g
ベーキングパウダー
2g
塩
1g
ラカント
10g
ココナッツオイル (固)
20g
メープルシロップ
大さじ1
プレーンヨーグルト
40g
全卵(ヨーグルトで代用可)
1/2個
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トッピング例
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チョコチップ
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くるみ×バナナ
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ブルーベリー
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黒ごま×レーズン
このレシピの生い立ち
フードプロセッサー を使ったスコーンのバリエーションを増やしたくてレシピを考えました
1.
オートミールとオールブランを粉状にする(粗くてもok)
2.
全ての粉類と塩、ラカントをフードプロセッサーに入れ、撹拌する
3.
冷え固まった状態のココナッツオイル を、刻み(スプーンで掬ってほぐしてもいいです)、加えて撹乱する
4.
全体がポロポロとした質感になったら、トッピング以外の全てを加え生地がまとまるまで撹拌する
5.
生地をラップで包み、20分以上冷蔵庫で寝かせる
6.
オーブンを190℃に予熱する
7.
クッキングシートを敷いた天板に包丁でカットしたり、型抜きをしたりして好きな形に成形した生地を並べ、15〜25分焼く
https://cookpad.com/recipe/7170091
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