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160 大根としめじの味噌汁
by 7nene
炒め大根の味噌汁。油で炒めたら、さらに美味しくなりました。
コツ、ポイント
大根は少し太めの細切りにして歯ごたえを残し、大根に少しついている葉っぱも細かく切って彩りと栄養を増しました。皮はむいてもむかなくてもお好みで。きのこもしめじにこだわらない。台所に立つと予定通りにならないのがお母さんのご飯。
材料
大根
150g
しめじ
30g
水
500cc
味の素ほんだし
小さじ1.5
味噌
40g
米油
大さじ0.5
あれば大根葉
適量
このレシピの生い立ち
いつもの大根の味噌汁ではない、大根の味噌汁を作ってみました。
1.
大根は5mm角くらいの細切り、しめじをほぐす。大根葉は小口切り。
2.
鍋に油を入れて大根としめじを炒める。2分ほど炒めたら水を加える。
3.
沸騰したらほんだしを加えて、大根に火を通す。大根葉を入れて味噌を溶かして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7170251
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