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キャベツと鶏むね肉と新玉ねぎのコンソメ煮
by うさこのおうち
フライパンひとつで作るコンソメ煮です。ご飯にもパンにも合う優しい煮物です。
コツ、ポイント
むね肉は表面だけ焼いて7割くらい加熱してから煮てください。
材料
キャベツ
200g
新たまねぎ
1/2個
鶏胸肉
1枚350〜400g
砂糖(下味)
小さじ1/3
塩(下味)
小さじ1/2
片栗粉
適量
コンソメ
1個
水
200cc
塩胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
キャベツと鶏むね肉があったので翌日パンにも合うようなおかずにしました。
1.
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにしてフォークで穴を刺す。水分を拭き取り砂糖、塩をまぶし10分置く。キャベツはざく切りにする。
2.
新玉ねぎは1センチ幅に切る。鶏むね肉に片栗粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを入れてむね肉の表面を両面焼く。
3.
キャベツ、新玉ねぎ、水、コンソメ、ローリエを2のフライパンに入れてふたをして煮込む。
4.
キャベツがしんなりしたらお好みで塩を入れて調整する。お皿に盛り付けてお好みで黒胡椒をかける。
https://cookpad.com/recipe/7170342
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