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コチュジャンチゲ 作り方
by Olive家
コチュジャンチゲ 作り方 | 韓国家庭定番料理!| 三食ごはん 海辺の牧場編にも出てました✨
コツ、ポイント
干ししいたけの戻し汁を入れると, より美味しくなる
材料
(2人分)
玉ねぎ
1/2個
ズッキーニ
少々
ニンジン
少々
ネギ
少々
どんこ(干ししいたけ)
5個
まいたけ
少々
木綿豆腐
200g
牛肉
50g
おろしニンニク
大1
みりん
大1
水
400ml
コチュジャン
大2
赤味噌
大0.5
胡椒
少々
塩
少々
このレシピの生い立ち
誰でも簡単に作れる韓国家庭定番料理「コチュジャンチゲ」 旨辛ポカポカ!三食ごはん 海辺の牧場編にも出てました✨ #コチュジャンチゲ #チゲレシピ
1.
野菜(玉ねぎ, ズッキーニ, ニンジン, ネギ)を食べやすい大きさに切る
2.
水で戻した干ししいたけとまいたけ, 豆腐を切る
3.
牛肉, おろしニンニク, みりん, 胡椒を入れて炒める
4.
肉に火が通り始めたら, 干ししいたけの戻し汁を入れる
5.
アクを取り, コチュジャンと赤味噌を入れる
6.
切っておいた野菜と豆腐を入れる
7.
野菜に火が通ったら, しいたけとまいたけを入れる
8.
塩で味を整えて, ネギを入れて仕上げる
9.
Youtube公開中--> https://youtu.be/noDcE8ZvDTY
https://cookpad.com/recipe/7170347
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