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早い!焼きラーメン
by メタシン
きのことほうれん草のパスタを中華麺で。パスタより粘度があるので味絡みがよい。
コツ、ポイント
麺の茹で上がりのタイミングと具の準備を並行すると吉
材料
乾麺の中華麺
200g
エリンギ
1パック
しめじ
1株
ほうれん草
1袋
油
適量
ニンニク
お好み
酒
適量
水
適量
オーサワ野菜ブイヨン
分包1袋
醤油
適量
ヴィーガンバターもしくはマーガリン
適量
このレシピの生い立ち
常温保存できる食材の乾麺の中華麺の美味しい食べ方を模索。
1.
たっぷりのお湯を沸かして乾麺の中華麺を茹でる
2.
エリンギ、しめじは食べやすく切る。ほうれん草はざく切りに
3.
フライパンに油をひき、ニンニク、エリンギ、しめじを入れ炒める。
4.
3がしんなりしたらほうれん草、酒、水、野菜ブイヨンを加え、ほうれん草がくたっとしたら火を止める
5.
麺が茹で上がったら一旦水洗いして滑りを取る
6.
フライパンに麺を入れ、絡めながら再加熱。沸騰したら火を止める。
7.
醤油、好みでバター・ヴィーガンマーガリンなどを加え予熱で溶かしからめる。
https://cookpad.com/recipe/7170475
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