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ゴーヤの佃煮
by はるか1228
ご飯のお供に!濃いめの味付けゴーヤの佃煮
コツ、ポイント
粉末出汁は鰹節でok!いりこなど入れても美味しいです
材料
(1本分)
ゴーヤ
1本(250g)
ごま
適量
粉末出汁ID:7115367
小さじ1
■
粉末出汁はなければ鰹節2gほど
■
【調味料】
きび砂糖
大さじ3
醤油
大さじ2
酢
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
暖かくなると毎年作ります!
1.
ゴーヤは中の種と綿を取り出して、厚さ2mmくらいの薄切りにする
2.
鍋にお湯を沸かし、30秒ほど茹でてザルにあげ、しっかり絞って水気を切る
3.
フライパンに2と調味料を全て入れ水分がなくなるまで煮詰め、ID: 7115367の粉末出汁と胡麻を入れる
https://cookpad.com/recipe/7170875
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