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鶏肉とキャベツのスープ
by デイジー♡さっちん
鶏肉と野菜の甘みであっさりスープ!朝ごはんに◎スープジャーに入れてランチ◎ 鍋に次々入れるだけ!家族もママ友も好きな味!
コツ、ポイント
鶏肉に塩を振って、熱湯にグクらせる事で、鶏肉のアクをとります。きちんと出来ていれば、アクは出ませんよ˙ᵕ˙! 鍋に次々と具材とスープを入れていくだけ! ※だし汁は、顆粒のだしの素 小さじ1/2 と水200㎖で、だし汁1カップが出来ます˙ᵕ˙
材料
(2人分)
鶏肉(皮なし)
1枚
塩
鶏肉に振りかける量
キャベツ
1/2こ
だし汁
800㎖
★薄口醤油
大さじ2と1/2
★みりん
大さじ2と1/2
★お酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
春キャベツをもらったので、あっさりスープが食べたくて!
1.
鶏肉を食べやすい大きさに切ったら、塩を軽く振り15分程置き、熱湯にサッとくぐらせ 水気を切っておきます。
2.
材料は、こんな感じ ★は、合わせておきます。キャベツは、ざく切りにします。
3.
鍋を火(中火)にかけ、キャベツを入れます。次に
4.
鶏肉を投入。次に
5.
だし汁を入れて次に
6.
★を入れて
7.
蓋をして、沸騰するまで 待ちます。沸騰したら、
8.
数回、かき混ぜて、次に弱火で10分煮込みます。
9.
キャベツがクタクタになってたら、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7171091
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