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チーズのアイスデザート★カッサータ
by sauternes
混ぜて凍らせるだけ★クリームチーズと生クリームにドライフルーツやナッツを加えた軽い口当たりの風味豊かなアイスデザート♡
コツ、ポイント
ドライフルーツやナッツ、リキュールはお好みのもので、フレーバーを変えて楽しむのも♡ クリームチーズは滑らかなクリーム状になるまで、しっかりと混ぜてから生クリームを加えること。
材料
(パウンド型(210×80×60 )1本分)
クリームチーズ
200g
生クリーム
200cc
砂糖
60g
ドライフルーツ
適量
ナッツ
適量
ジャム
適量
リキュール
大さじ1〜2
このレシピの生い立ち
イタリアのデザートで2番目に好き♡ 外食をひかえているので、手作りしてみました♬
1.
クリームチーズは室温に戻しボールに入れ、ゴムベラで混ぜ、滑らかなクリーム状になったら砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
2.
別のボールで生クリームを八分立てにし、1のクリームチーズに3回に分けて加えて混ぜ合わせる。
3.
お好みのドライフルーツ、ナッツ、ジャム、リキュール等を加えて混ぜ合わせる。
4.
◆今回は、ラム酒に漬けたレーズン、金柑のコンポートとジャム、くるみ、グランマニエを加えました。
5.
パウンド型にオーブンペーパーを敷いたところに流し入れ、冷凍庫で凍らせる。
6.
型から出したら、包丁で好みの厚さに切る。
https://cookpad.com/recipe/7171245
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