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旬の筍Deゆかり&青のり片栗マヨ衣・揚げ
by 753和み四つ葉♪
筍De副菜③品目 筍が淡白なので★★★衣に味付けを して旨味UPで簡単な一品を作りました ε=(ノ・∀・)ツ★★
コツ、ポイント
今回は→ゆかり使用しましたが ●紅生姜を細かく刻んで加えても 和風オススメです ●カレー粉&コンソメパウダー ベーコン&粉パセリ→洋風 ●鶏ガラスープの素&ゴマ&にんにく チューブ→中華風 など【和洋折衷】で楽しめます♪♪
材料
(3人分)
下茹でした筍 1口大
スライス 6切れ
みつば葉
3個
ゆかり
適量
青のり
ゆかりの倍位
マヨネーズ
大さじ半分 位
片栗粉
大さじ1~
炭酸水
大さじ半分 位
米油
適量
このレシピの生い立ち
義母から下茹でした筍を頂いたので 筍De副菜を作りました゚+(人・∀・*)+。♪
1.
お椀に衣を作る
2.
筍に上記の衣をくぐらせ 全体的に衣を付ける
3.
フライパンに油を加え 中火で温めて上記を 入れて両面、揚げる
4.
お椀に付いた衣を みつば葉に付けて
5.
揚げるε=(ノ・∀・)ツ♪♪♪
6.
お皿にKitchenペーパーを敷き 揚げた筍&みつば葉を 天盛りして出来あがり!!
7.
旬の筍を使った 和定食~仕上げの夕飯メニューに出来あがりました~
8.
#旬の物を食べて #免疫力up #筍
https://cookpad.com/recipe/7171666
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