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チャチャっと豆腐卵丼
by ななみのままちゃん
お子様のお昼ごはんには勿論、サラッと食べられるので、旦那様のお夜食にもオススメです!
コツ、ポイント
麺つゆや昆布つゆ等はお好みで、水の量、顆粒の鰹だしや砂糖で調整して下さい。
材料
(2人分)
豆腐
1丁
揚げ玉
お好きな量
長ネギ
1/4本
溶き卵
2個
ご飯
2膳
麺つゆ
100cc
このレシピの生い立ち
昔バイト先で作っていたメニューをアレンジしました!
1.
豆腐(オススメは絹豆腐)を8等分してザルに上げ、水気を切っておく
2.
小さめのお鍋に麺つゆを入れ煮たたせる
3.
1の豆腐を入れ、しばらく煮詰める
4.
揚げ玉(あれば長ネギも)を入れ、溶き卵を回し入れ、蓋をして火を止める
5.
器にご飯を盛り、その上に4をのせる
https://cookpad.com/recipe/7171673
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