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メインにもなるレタスと豚小間の簡単サラダ
by 糖質気にする節約女
レタスってかさばるイメージがありませんか?サラダ感も残しつつ、お肉も食べれる、フライパン1つでOKなメニューです。
コツ、ポイント
ニンニクは入れた方がおいしいと思いますが、苦手な方や、次の日の予定が気になるなどあれば抜いても良いと思います。ポン酢でさっぱり食べれます。豚肉をやく油を、ごま油にしても、いいかもです。
材料
レタス
葉っぱ4~5枚くらい
豚こま肉
100~150g(好きな分いれてOKです)
にんにく
1片
油
適量
塩コショウ
適量
ポン酢
大さじ1くらい
このレシピの生い立ち
レタスのサラダが食べたいものの、切るのも面倒くさいし、カサがあるのに食べた気にならないなーと感じいて、こちらを考案しました。
1.
フライパンに油とニンニクをスライスしたものを弱火で炒めます。(なければすりおろしでもOK、ニンニクなしでも大丈夫です。)
2.
豚小間肉をそのままいれ、(私は特に切りません)、塩コショウを振りかけて火が通るまで中火で炒める。
3.
炒めている間に、レタスを洗い、一口大にちぎる。
4.
肉が焼けたら、フライパンの火を止め、その中にちぎったレタスを入れて和えます。
5.
(余熱で肉とレタスを和えることでシャキシャキ感も残しつつ、レタスのカサを少しきゅっとできると思います。)
6.
ポン酢をまわしかけてさっとまぜ、もりつけたら完成
https://cookpad.com/recipe/7171685
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