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綺麗になれちゃう『大人のロールケーキ』
by akikoiwsk
簡単に作れるドライフルーツのブランデー漬けを使ったロールケーキ マスカルポーネとチョコレートスプレッドで大人のクリームに
材料
卵
5個
きび糖
80g
米粉
66g
粉寒天
小さじ1
■
【レーズンのブランデー漬け】
ドライレーズン
110g
ブランデー
1/2カップ
■
【レーズンチーズクリーム】
■
レーズンのブランデー漬け(水分を軽く絞って下さい)
生クリーム
200㎖
マスカルポーネ
100㎖
チョコレートスプレッド
20g
このレシピの生い立ち
長い時間漬け込まなくても簡単に作れちゃうドライフルーツのブランデー漬け バタークリームやチョコレートクリームとの相性がとってもいいのでロールケーキで巻いてみました♡
1.
レシピID:6748017を参考に生地を作り焼き上がったら粗熱が取れてからビニールをかけてしっかりと蒸らしておい下さい
2.
【レーズンチーズクリーム】 超簡単レーズンのブランデー漬け レシピID:7172540を参考にしてください
3.
生クリームをハンドミキサーの低速でゆっくり5分立てに混ぜて下さい
4.
マスカルポーネチーズを加えて低速で混ぜます
5.
チョコレートスプレッドを加えてホイッパーで混ぜます
6.
軽く絞ったレーズン漬けを加えて混ぜます 今回は口当たりが良いようにレーズンを細かく切ってからブランデーに漬けました
7.
しっかり巻いて冷蔵庫で馴染ませます
8.
完成です
https://cookpad.com/recipe/7172517
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