新島村の郷土料理「芋もち」を、冷めてもモチモチになるよう、白玉粉を使ってアレンジした保育園のおやつメニューです。
コツ、ポイント
保育園児が、冷めても美味しく食べられる「芋もち」を、と片栗粉を白玉粉にアレンジした保育園のおやつです。
乾燥すると固くなってしまうので、すぐに食べないときはラップをかぶせておくとよいでしょう。
3.
白玉粉をビニール袋に入れ、かたまりを手でつぶし粉状にし(※ここが大事!2分程度で大体つぶれました)砂糖を加え振りまぜる。
5.
④を③に入れ、よくこねる(5分程度)多少白い粒が残っても大丈夫です。
6.
よくこねたら9等分し(ひとつ30~35g)丸める
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