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シャクシュカ
by よりみち♪
手軽に作れる朝食メニューです(^^)/
コツ、ポイント
スパイスが効いていて、パンとの相性も抜群です! お肉やチーズを入れてアレンジしてみたり、ご飯やパスタと合わせたり、肉や魚のソースにしたりと、さまざまな料理に活用できます♪ スパイスはお好みのものに変えてもOKです。
材料
(2人分)
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
カットトマト缶
1缶(400g)
塩
小さじ1
クミンパウダー
小さじ1/2
パプリカパウダー
小さじ2
ナツメグ
少々
卵
2個
オリーブオイル
小さじ2
パセリ
適量
フォカッチャ
2個
このレシピの生い立ち
<よりみち2022.5月号 グリルレシピ> 今月の世界旅行でご紹介したイスラエルの定番朝食「シャクシュカ」です。(作:みづき)
1.
玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。
2.
スキレットにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で炒めます。
3.
香りがたったら、玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒めます。
4.
カットトマト缶、塩、クミンパウダー、パプリカパウダー、ナツメグを加え、3分程煮込みます。
5.
中央付近に2か所くぼみを作って卵を落とし入れ、アルミホイルをかぶせてグリルで焼きます。
6.
パセリを振り、フォカッチャを添えます。
7.
<焼き時間:片面焼きグリル> 弱火で4分
8.
<焼き時間:両面焼きグリル> 上弱火、下強火で2分
https://cookpad.com/recipe/7172913
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